豚とナスの味噌蒸し炒め レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 豚肉（豚バラ、小間切れ等） 150ｇ
- ナス 3本
- にんじん 10ｃｍ
- ネギ 10ｃｍ
- ごま 2つまみ
- 胡麻油 大さじ1
- 水 30ｍｍ
- ●味噌 大さじ1.5
- ●みりん 大さじ1
- ●酒 大さじ0.5
- ●醤油 大さじ1
- ●顆粒和風だしの素（ほんだし等） 小さじ1
作り方
- 1 ●の調味料を合わせておく。
-
2
ナスは８等分に切る。
ニンジンは短冊切りにする。
ネギは小口切りにする。
- 3 熱したフライパンに胡麻油をひいて豚肉を炒める。
- 4 肉に火が通ったら水と野菜を加えて蓋して1分蒸し焼きにする。
-
5
1分たったら蓋を開けて水気がなくなるまで炒める。
水気がなくなってきたら合わせておいた●の調味料を加えて水気がなくなるまで炒める。 - 6 お皿に入れて胡麻を振りかけたら出来上がりです。
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 味噌炒め
ジュピ1982
訪問ありがとうございます。
都内で一人暮らししてます弁当男子です。
ホットケーキミックスを使ったお菓子作りにハマっています。
趣味のサイクリングに持っていけるパウンドケーキや蒸しパンがお気に入り♪
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