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豚とナスの味噌蒸し炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
豚とナスの味噌蒸し炒め
  • 300円前後

なすがやわらかくて美味しいです。

作り方

  • 1

    ●の調味料を合わせておく。

  • 2

    ナスは8等分に切る。
    ニンジンは短冊切りにする。
    ネギは小口切りにする。

  • 3

    熱したフライパンに胡麻油をひいて豚肉を炒める。

  • 4

    肉に火が通ったら水と野菜を加えて蓋して1分蒸し焼きにする。

  • 5

    1分たったら蓋を開けて水気がなくなるまで炒める。
    水気がなくなってきたら合わせておいた●の調味料を加えて水気がなくなるまで炒める。

  • 6

    お皿に入れて胡麻を振りかけたら出来上がりです。

きっかけ

だしの素を加えてみました。

おいしくなるコツ

蒸すことでナスがやわらかくなります。

レシピID: 1980001206

公開日:2011.07.15

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関連情報

料理名
味噌炒め
料理用途
普段の料理

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