モッチ 白玉豆腐肉団子スープ レシピ・作り方
- 約30分
ちー118
皮はとってもモッチリ！中の肉団子は生姜が効いていてタケノコのさくさく感が楽しめます。野菜を入れるとお鍋にも応用が利きますよ＾０＾/これだけで満腹になる１品です。
材料（４人分）
作り方
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1
白玉粉と絹豆腐を混ぜ、練り合わせます。硬さは耳たぶくらいです。水分が足りなければ、お水を足して、調整してください。
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2
タケノコ、椎茸はみじん切りし、生姜をすり、ひき肉に片栗粉、塩コショウと共に入れて、練り、肉団子を作ります。
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3
１の白玉豆腐の生地で包み、お団子にします。
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4
沸騰したコンソメスープに入れ、浮いてきたら（５分位）出来上がりです。器に盛って、長ネギといりゴマを散らして糸唐辛子をのせたら出来上がりです。
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5
下の写真のように野菜を沢山使ったお鍋にも出来ますよ＾＾
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関連情報
- 料理名
- 肉団子スープ
ちー118
楽天レシピ「MyBestXmasSweets2015」コンテストのファイナリスト！！本みりんと簡単発酵で作るパンの電子書籍を楽天Booksより「砂糖不使用！本みりんで作る簡単・時短パン」を出版し、栄養環境コーディネーター認定講師、食品ロスマイスタフェローとして活動しています。2016旬のごはん「春野菜」に選ばれていま～す(^_-)-☆
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