きれいに♪錦糸卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆をボウルに全て入れしっかり混ぜ合わせておく。（ダマにならないようにする為）
2. 2 卵を割り入れ丁寧に白身を切る感じで全体を混ぜ合わす。
3. 3 フライパンを熱し、油を引き（余分な油はペーパーで拭き取る）卵液をお玉で約１杯分流し入れる。
4. 4 フライパンを回して全体均一にする。（卵液は薄く、入れ過ぎないように）
5. 5 弱火にして全体火を通す。（表面が乾くまで）
6. 6 菜箸や竹串で優しくフライパンの周りをグルーっと１周させ、丁寧にはがす。
7. 7 これを繰り返し、卵が完全に冷めてからカットして錦糸卵にする。
8. 8 ７を１度パラパラっと手で優しくほぐしておくとキレイになります♬
9. 9 ばら寿司に～❤

   

10. 10 海鮮ちらし寿司に～❤