フライパンで！簡単１度に４人分親子丼！ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鶏もも肉
- １枚
- ☆酒
- 小さじ１
- ☆醤油
- 小さじ１
- ●水
- １５０ｃｃ
- ●本だし
- 小さじ１
- ●醤油
- 大さじ３
- ●みりん
- 大さじ２
- ●酒
- 大さじ２
- ●三温糖（砂糖）
- 大さじ１
- ●味の素（お好みで）
- 少々
- 玉ねぎ
- １個
- 白ネギ
- １/２本
- 卵
- ６個
- 温かいご飯
- 丼に軽く４杯分
- 青ネギ（仕上げ用）
- 適量
作り方
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- 1
- 鶏肉は、脂をカットして皮目を下にし、一口大のそぎ切りにする
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- 2
- ☆の調味料で鶏肉を軽く混ぜ込んでおく
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- 3
- 玉ねぎは、半分にカットし１ｃｍ～１．５ｃｍにスライス
白ネギは、斜めにお好みの厚さにスライス
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- 4
- フライパンに●の材料を入れ中火にかけ、鶏肉を並べて入れる（色が変わるまで煮る）
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- 5
- 卵をざっと混ぜておく※混ぜすぎないようにざっと！
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- 6
- 鶏肉の色が変わったら裏返し、玉ねぎを入れ透き通ってきたら白ネギも入れる
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- 7
- ざっと混ぜておいた卵を軽く溶きほぐしながら、６にまわし入れ蓋をしてひと煮したら火を止め蒸らす
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- 8
- 卵が半熟状になれば、ご飯の上にのせ青ネギ散らせばできあがり～♪
おいしくなるコツ
卵液をあまり混ぜ合わせすぎず、軽くほぐすように♪
きっかけ
親子丼４人分をまとめて１度で作りたかったので(*´∀｀)