新鮮牡蠣で、ぷっりぷりカキロンチーノ レシピ・作り方
材料（約3人分）
作り方
- 1 フライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れ、弱火でゆっくり火を通します。同時進行でパスタを茹でるためのお湯を鍋でわかしておきます。
- 2 ニンニクが透明になったら、鍋でパスタを茹で始めます。フライパンの火を強め、牡蠣を投入。さっと火がまわったら白ワインを加え、アルコール分をとばして塩で調味。ここで牡蠣を取り出します。
- 3 牡蠣を取り出したらフライパンの火を弱くして待機……パスタがアル・デンテになったところで、茹で汁おたま半分とともにフライパンに移し、一気に混ぜます。大皿に盛り牡蠣を乗せて完成!
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- カテゴリ
- ペペロンチーノ
- 料理名
- 牡蠣のペペロンチーノ
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