余った野菜は、干し野菜計画！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あまったお野菜は、すべて1mm～2mm程度のせん切りにし、ざるやペーパータオルにのせて室内においておきます。冬はエアコンの真下などが便利（笑）生乾きまでそのままにします。

2. 2

   フライパンにオイルを入れて温め、生乾きになった野菜を入れて炒めます。途中で塩・胡椒し、長期保存したい場合は酢を入れてさっと炒めて完成！　必要に応じドレッシングをかけて召し上がれ！