カスベぇ～煮 レシピ・作り方
材料（3人分）
- カスベ（エイ・ﾋﾚの部分）切り身 ３枚
- 調味料酒（おたま） ３杯
- 醤油又は昆布つゆ（おたま） ２杯
- みりん（おたま） ２杯
- 砂糖（大さじ） ２杯
- 生姜（２ｃｍ位） １個
- だし昆布（１５ｃｍ位） １枚
作り方
-
1
新鮮なカスベは、ぬめりが多いのでたわしで水洗いをし、よくぬめりを取って置く。
-
2
鍋に半分弱位の水を入れ、昆布を入れ沸騰したら洗って置いたカスベを入れ、酒・砂糖・醤油（昆布つゆ）・みりんの順に入れる。
-
3
ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄ又は落し蓋等をして中火にし約１０分～２０分煮る。火を止め冷まし、出来上がり。
食す時、温め直す。
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- その他のさかな全般
- 料理名
- カスベ」の煮つけ（煮魚）
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