さといもと鶏肉の煮物 レシピ・作り方
材料（５人分）
- 鶏もも肉 1枚
- 冷凍さといも 1袋
- 小松菜(または青梗菜) 1束
- ☆しょうゆ 大さじ３
- ☆酒 大さじ３
- ☆さとう 大さじ２
- ☆粉末だしの素 ４グラム
- 片栗粉 大さじ１くらい
- サラダ油 適量
作り方
- 1 鶏肉は一口大に切る。小松菜は３～４センチに切る。鍋にサラダ油を入れ鶏肉の両面を軽く焼く。水カップ１くらいと☆の調味料を入れる。
- 2 煮汁が煮立ったら冷凍のさといもを入れ落し蓋をして弱火で煮る。さといもに味がしみたら器に取り出す。
- 3 残った煮汁に青菜のかたい部分から入れ、次に葉の部分を入れる。煮汁が少なすぎた時や味が薄い時はしょうゆ、砂糖などで調整してください。
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4
青菜全体に火が通ったら、水溶き片栗粉を廻し入れてとろみがついたら火を消す。
鶏肉とさといもをよそった器に一緒に盛り付けて完成。
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
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- さといもと鶏もも肉の煮物
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