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ソフトフランス☆彡 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 8本分
  • 強力粉(国産粉)

    300g

  • 6g

  • 砂糖

    10g

  • イースト

    3g

  • 180cc

  • 有機ショートニング

    10g

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ソフトフランス☆彡

フランスパンよりソフトで、お子様にも食べやすい♪
ミルククリームを挟んだり、サンド用のパンにするのがおススメです^^

作り方

  • 1

    ショートニング以外の材料を、ボウルに入れて捏ねる。
    まとまってきたら、ショートングも入れて捏ね上げる。

  • 2

    丸めてボウルに入れて、2.5倍位になるまで、1次発酵。

  • 3

    発酵後、8等分に分割し丸めて、20分ベンチタイム。

  • 4

    生地を長方形に近い形に伸ばし、長い辺からクルクル巻き、棒状に。

  • 5

    2倍位になるまで、2次発酵。
    発酵後、クープを入れ霧吹きで水をかけ、230℃に余熱したオーブンで、13~15分焼く。

  • 6

    焼き上がり~♪

  • 7

    ちっちゃくて可愛いです♪
    めん棒と比べても、コレ↓位のサイズです^m^

きっかけ

シンプルなパンを作りたかったので♪

レシピID: 1980000312

公開日:2010.12.02

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つくったよレポート 21件(11人)

  • 2015.04.03

    ほんともっちりソフトな食感でとってもいい感じ^-^v4歳の子供美味しいと喜んでました^-^v

    嬉しいコメントありがとうございます♪また作って頂けたら嬉しいです^^

    お返事を見る

  • 2014.02.02

    カリカリに焼けました(*^^*)フランスパンは初めてでしたが、美味しかったです♡

    れぽありがとうございます♪作って下さり嬉しいです!

    お返事を見る

  • 2013.09.26

    ふかふかで美味しかったです!

    美味しく出来て良かったです~♪エッジが素敵です^^

    お返事を見る

  • 2013.07.26

    バゲットよりふんわり!いろんな成形楽しんで作りました!とってもシンプルで美味しかったです。ごちそうさまでした!

    バゲより万人受けする食べやすさですよね♪
    色々アレンジもききますので是非(^_-)v

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
フランスパン

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