ジューシー☆白菜餃子（キャベツでもOK） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜とニラは、それぞれみじん切りにする。
   塩もみなどはしなくてOK！ジューシーになりますョ♪（勿論、塩もみしても◎）

2. 2

   豚ひき肉をポリ袋に入れて●の調味料とにんにく、しょうがを入れてしっかりもみ込む。
   

3. 3

   ２のポリ袋に１の野菜を入れて軽くもむ。
   （あんまり強くもみ過ぎると野菜の水分が出てしまいますので軽く）
   

4. 4

   餃子の皮に３のあんを大さじ１位乗せて包む。
   

5. 5

   フライパンに油をひいて餃子を並べる。
   強火にかけ、裏に焼き色が付いたら餃子の高さの1/3の水を入れてフタをする。
   

6. 6

   中火にして蒸し焼きにする。
   水分が無くなってきたらフタを開けて完全に水分を飛ばす。