ジューシー☆白菜餃子（キャベツでもOK） レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 餃子の皮 24枚
- 豚ひき肉 150g
- 白菜（又はキャベツ3枚） 2枚
- ニラ 1/2束
- にんにく（みじんｏｒおろし） 1片
- しょうが（みじんｏｒおろし） 1片
- ●醤油 小さじ1.1/2
- ●オイスターソース 小さじ1.1/2
- ●酒 大さじ1
- ●ごま油 大さじ1
- ●砂糖、塩、こしょう 少々
- サラダ油 大さじ1
作り方
-
1
白菜とニラは、それぞれみじん切りにする。
塩もみなどはしなくてOK！ジューシーになりますョ♪（勿論、塩もみしても◎） -
2
豚ひき肉をポリ袋に入れて●の調味料とにんにく、しょうがを入れてしっかりもみ込む。
-
3
２のポリ袋に１の野菜を入れて軽くもむ。
（あんまり強くもみ過ぎると野菜の水分が出てしまいますので軽く）
-
4
餃子の皮に３のあんを大さじ１位乗せて包む。
-
5
フライパンに油をひいて餃子を並べる。
強火にかけ、裏に焼き色が付いたら餃子の高さの1/3の水を入れてフタをする。
-
6
中火にして蒸し焼きにする。
水分が無くなってきたらフタを開けて完全に水分を飛ばす。
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- カテゴリ
- その他のひき肉
- 料理名
- あんぱん
ann***
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