スパイシー金ちゃんきつね徳島ラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水と油揚げを入れて火にかける。沸騰したら中火にして白胡椒を入れて煮込む。
   油揚げが柔らかくなったらお湯を絞って取り出す。
   ※湯は捨てない。

2. 2

   油揚げを器に入れてめんつゆをかけて軽く揉んで染み込ませる。

3. 3

   ①の鍋に麺を入れて3分を目安に箸でほぐしながら茹で、麺が好みの固さになったら火を止めて粉末スープを入れてよく混ぜる。

4. 4

   器に麺とスープを注いできつねを乗せる。
   刻んだ長ネギを入れて黒胡椒を散らせば完成。