簡単！煮込んだ風ミートソース♡ レシピ・作り方

Name: 簡単！煮込んだ風ミートソース♡
Total time: 30 min
Yield: 5〜6
Ingredients: 合いびき肉か牛ひき肉 400g; 玉ねぎ 中1.5玉; にんにくチップ 小さじ1; パセリ（乾燥でも） 一束位（乾燥はティースプーン1弱）; トマト缶 １缶; トマトジュース ４００cc; ガラスープかコンソメ 小さじ1強; クミン、ナツメグ、タイム あれば、適量。; カラメル用砂糖（グラニューか上白） 70g; 赤ワイン（安いのでok） 300cc; 塩、こしょう 適量; パスタ 人数分

約30分
1,000円前後

菌活女子

カラメル…それは万能。簡単に煮込んだか？なコクが出る。素晴らしい。出来る限り時間とお金をかけない煮込んだ本格（風）ミートソース。私は冷凍してストックしている。

みんながつくった数 1 件

材料（5〜6人分）

合いびき肉か牛ひき肉 400g
玉ねぎ中1.5玉
にんにくチップ小さじ1
パセリ（乾燥でも）一束位（乾燥はティースプーン1弱）
トマト缶１缶
トマトジュース４００cc
ガラスープかコンソメ小さじ1強
クミン、ナツメグ、タイムあれば、適量。
カラメル用砂糖（グラニューか上白） 70g
赤ワイン（安いのでok） 300cc
塩、こしょう適量
パスタ人数分

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1 ID:1970017435を参考にカラメルを作り、スプーン1杯程の水でカラメル化を止めワイン、トマトジュースを入れ（飛び散り易いので少しずつ）半分位に煮詰めます。
2 その間に玉ねぎやパセリをみじん切りにして時間を潰す。
3 玉ねぎをオリーブオイルで透明に甘い香りがするまで炒め、にんにくチップ、合いびき肉とクミン、ナツメグ、タイムは好みで入れて火を通します。
4 トマト缶、1）のカラメルワイン、パセリ、ガラスープを入れ煮詰めます。
煮詰め具合は好みですが、
軽くとろみが付いて写真ぽい美味しそうな色にします。
5 塩、こしょうで味を整えて出来上がりです。
茹でたパスタにかけて召し上がれ〜♡
私はパスタを結構な塩加減で茹でるので、塩加減は薄め。塩加減が強いお湯で茹でるとパスタはプリっとします☆
6 好みで粉チーズをかけても美味しい☆（分量外）私は絶対かける派ですね♡
カラメルのおかげで何時間も煮込んだような味が30分程度の工程で出来てしまいます☆