マーブルシフォン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに卵白卵黄にわける
2. 2 卵黄のボウルにグラニュー糖半分をいれ泡立て器でよく混ぜる
3. 3 油、ぬるま湯をいれよくまぜる
4. 4 米粉をいれまぜる
5. 5 卵白のボウルに3回にわけてグラニュー糖をいれハンドミキサーでまぜる
6. 6 ツノがたてばよい
7. 7 卵黄のボウルに卵白を1/3いれ、泡立て器でよくまぜる
8. 8 残りの半分の卵白をいれ、ヘラでまぜる
9. 9 最後の卵白をいれふんわりまぜる
10. 10 別のボウルにココア、お湯をいれとかす
11. 11 9の生地をひとすくいココアにいれよくまぜる
12. 12 9の生地にココアをいれひと回しする
13. 13 型にながす
14. 14 オーブン170°30分やく
15. 15 焼けたら、型をひっくり返して冷ます