ひじきと大葉のハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まずはひじきはたっぷりのお水で戻し（５分位）戻ったら水気を切っておきます。
   玉ねぎと大葉はみじん切りにしてください。

2. 2

   ボウルに合い挽き肉と玉ねぎを入れよく捏ねます。

3. 3

   薄力粉とたまごを入れさらに捏ねます。

4. 4

   大葉、ひじき、塩、粉末だしを入れ白っぽく粘り気が出るまで捏ねます。
   ８等分に分け丸めていきます。

5. 5

   フライパンに油を入れ熱したら中火で焼いていきます。

6. 6

   焼き色がつきこんがりしたら裏返し、少しだけ火を弱め蓋をして５分焼きます。
   ５分経って真ん中に楊枝を刺してみて透明な肉汁が出てきたら完成です。