コラーゲンたっぷり☆カラスカレイの美容カレー レシピ・作り方
材料（４人分）
- カラスカレイ 200g
- 玉ねぎ 1/2個
- 市販のカレールウ(お好みの銘柄) 1/2箱
- 水 ルウの1/2記載量
- 白胡椒 小さじ1/3ほど
作り方
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1
鍋に湯を沸かし(分量外)ぶつ切りにしたカラスカレイを入れてサッと湯がいて引き上げる。
※臭み取りなので本当にサッと引き上げて下さい。茹ですぎると大切なコラーゲンが流れます。
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2
耐熱容器に乗せてふわりとラップをしてレンジで30秒加熱。
指で軽くほぐしながら骨を取り除く。
※皮は捨てない。
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3
鍋にサラダ油を薄く引き、玉ねぎを極薄くスライスして炒める。玉ねぎがしんなりとしたら白胡椒を振りかけて軽く炒め、カラスカレイと水を入れて弱中火で15分ほど煮込む。
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4
火を止めてルウを入れて溶かす。再度火を入れて弱火で5分ほど煮込んで火を止める。
そのまま30分ほど放置してあら熱が取れれば完成。
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関連情報
- 料理名
- カラスカレイの美容カレー
うさ山
1億レシピを目標に投稿してますが毎日100レシピを投稿しても2740年かかると知って長生きできるか心配です。
2022年4月から本格的に開始。
過去にテレビ局に料理を作りに行ったりお店にレシピ提供したりしてた元料理家です。
早い旨い安いをコンセプトに簡単に作れるレシピを公開していきたいと思います。
味付けは基本的に京都です。
完全に息抜きの趣味ですがよろしくお願いします。
絵本買って下さい。
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るるるぱんだ2024/08/03 17:28
実は、カレイの南蛮漬けを作ったのですが、途中で飽きてしまって完食できず。何か良い食べ方は無いかと探して辿り着いたのがカレーでした。無事美味しく頂きました!!
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