おうち居酒屋☆白菜玉子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜の白い部分と青い部分を切り分ける。
   白い部分を薄く削ぎ切りにし、青い部分を適当に刻む。

2. 2

   熱したフライパンにゴマ油を引き、弱中火で白菜の白い部分を炒める。
   柔らかくなったら青い部分を入れ、塩を小1/3ふりかけて炒める。

3. 3

   ある程度炒まったら弱火にし、酒をかけて中央に卵を割り落とす。
   塩１つまみと胡椒をかけて蓋をして2～3分蒸し焼きにする。

4. 4

   黄身が好みの固さになったら火を止め、お皿に盛り付けたら完成。
   ※そのままで美味しいですが、お好みで醤油やポン酢をかけてお召し上がりください。