ぶつ切りカツオの粉吹き竜田揚げ レシピ・作り方
材料（1～2人分）
作り方
- 1 生姜をすりおろし、汁ごとボウルに入れて醤油と酒と合わせる。
- 2 鰹を大きくぶつ切りにし、①のボウルに入れてよく混ぜ合わせ、30分ほど漬け込む。
-
3
お皿に片栗粉を広げる。
鰹の水気を拭き取り、転がすようにしてまぶしつける。
170～180℃の油で揚げ、表面がカラッと揚がれば完成。
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- 料理名
- ぶつ切りカツオの粉吹き竜田揚げ
うさ山
1億レシピを目標に投稿してますが毎日100レシピを投稿しても2740年かかると知って長生きできるか心配です。
2022年4月から本格的に開始。
過去にテレビ局に料理を作りに行ったりお店にレシピ提供したりしてた元料理家です。
早い旨い安いをコンセプトに誰でも簡単に作れるレシピを公開していきたいと思います。
味付けは基本的に京都です。
完全に息抜きの趣味ですがよろしくお願いします。
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