まむし鰻丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鰻を水洗いしてタレを落とす。
   ※重要です。

2. 2

   鰻を半分にカットし、半分を皿に乗せて酒を大１かけ、ふわりとラップをしてレンジで加熱(1分30秒ほど)。
   もう半分をアルミホイルにのせて酒大１をかけ5分ほど焼く。

3. 3

   器にご飯を半分よそってタレをかけ、その上にレンジで温めた鰻をのせる。
   その上にご飯をかぶせてタレかるく混ぜ、残りの鰻を乗せれば完成。
   お好みで山椒を振りかけて食べて下さい。