釜揚げしらすは買う時にくの字によく曲がった物がたくさん入っているものを選んでくださいね。 お腹がうっすら赤色してるのがあれば小エビとか食べてるので旨みがありました 生しらすでも、手に入ればOKです
ご飯にしらすをそのまま乗せるとこぼれるのでお寿司屋さんの見よう見まねで軍艦巻きにしてみました 素人でもそれなりに出来て美味しいです。
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