生シラスは汚れをしっかりと落とすために、塩水でよく洗いましょう。
ショウガはみじん切りにします。
塩水でよく洗ったら次は真水でよく洗い、水気をキッチンペーパーなどでしっかりとふき取ります。
生シラスを器に移し、しょうが、ポン酢をあわせて混ぜれば完成!!
サッパリしていて最高です!!
新鮮でないと食べれませんが、絶対にうまい生シラスです。
もちろんご飯にかけて丼にしても絶品!!
レシピID: 1330001821
公開日:2011.05.09
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