シャキシャキれんこんサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
★卵を水から7〜10分茹でる。(私は半熟派なので7分です)
茹で上がったら冷水に放つ。 -
2
★の間に鍋でお湯を沸かす。れんこんを0.5cm〜1cmの輪切りにしたら、お好みの大きさにする。
人参は薄めの拍子切りにする。 - 3 沸かしておいた鍋に酢を入れれんこんと人参を入れて1分茹でる。固そうであればプラス1分。(レンチンでも可)ザルにあげ、冷水にくぐらし、しっかり水気をとる。
- 4 殻を剥いた卵と他の具材、マヨネーズをボウルに入れてざっくり混ぜ合わせる。卵はつぶしすぎないほうが美味しく頂けます。最後にお好みでブラックペッパーを。
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簡単！美味しい！子供も大好き♡
あと一品に困ったら！