常備菜に！切り干し大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たっぷりの水で切り干し大根を10分から15ふん戻します。

2. 2

   にんじんは、細切りにします。

3. 3

   油揚げは、油抜きしてから
   にんじんと同じく細切りにする。

4. 4

   戻した千切り大根をぎゅっ絞って水気を切り、食べやすい大きさにカットする。

5. 5

   鍋に油をしき、にんじんを炒める。

6. 6

   さらに、切り干し大根も加えて全体に油が回るように炒める。

7. 7

   だし汁と油揚げを加える。

8. 8

   みりんと砂糖を加えて、さっと混ぜる。

9. 9

   落とし蓋をして中火で5分煮る。

10. 10

    しょうゆを加えて、さっと混ぜ再び落とし蓋をして7分煮る。

11. 11

    蓋を取って、ざっと混ぜ
    そのまま2分煮れば完成です！