さばのみぞれ煮﹡大根おろしを絡めて♩ レシピ・作り方

Name: さばのみぞれ煮﹡大根おろしを絡めて♩
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: さば2枚おろし 半身1枚; 片栗粉 適宜; サラダ油 大さじ1; しめじ 1パック; 大根(おろし用) 100g; ◆だし汁 1カップ; ◆みりん 大さじ1; ◆酒 大さじ1; ◆しょうゆ 大さじ1; 万能ねぎ 適宜

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約30分
500円前後

maro_mee *

久々の缶詰じゃない鯖を買ったので♩
煮汁が絡まった大根おろしと頂きます◡̈♥︎

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

さば2枚おろし: 半身1枚

片栗粉: 適宜

サラダ油: 大さじ1

しめじ: 1パック

大根(おろし用): 100g

◆だし汁: 1カップ

◆みりん: 大さじ1

◆酒: 大さじ1

◆しょうゆ: 大さじ1

万能ねぎ: 適宜

作り方

1

大根はおろして用意しておきます。
2

鯖を4つに切り片栗粉をまぶします。
フライパンで裏表焼きめが付くまで焼いていきます。
3

焼き目が付いた鯖はキッチンペーパーなどで軽く油を取っておきます。
4

お鍋に◆のだし汁と調味料を入れる。
温まってきたらしめじを入れ、2〜3分煮る。しんなりしてきたら鯖を並べて入れます。
5

鯖を入れた煮汁が煮たってきたら、大根おろしを上からかぶせる様にのせて中強火で一煮立ちさせます。
器に鯖を取り大根おろしの煮汁をかけてねぎを散らせば完成です☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

最初に焼き目を付けた時には、中まで火は通ってないので煮る時に火を通す感じです♩

きっかけ

缶詰の鯖ばかりだったので、久々に生の鯖を調理してみました。

公開日：2020/08/02

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このレシピを作ったユーザ

maro_mee * 『オートミールdeキムチチャーハン』『定番♩豚の生姜焼きをトマトで♩』『お手軽♪サバ缶で大根の煮物♩』『海老とアボカドのホットサラダ☆』 Pickupレシピに掲載して頂きました。沢山のご訪問ありがとうございます❤︎ レシピは一人分だったり二人分だったり(*ˆˆ*) 在宅勤務の日々✎... お休みはゆる〜りと好きなものをcooking お料理してる時間が癒しです‪‪*