厚揚げ！でマーボ－豆腐風♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げを沸騰した湯で2分茹で、油抜きする。油抜きをしたほうが、味がしみやすくなる。

2. 2

   油抜きした厚揚げを2センチ角に切る。

3. 3

   生姜、ニンニクはみじん切り。長ネギは小口切り。
   フライパンを熱しごま油をひいて、生姜、ニンニクを香りがでるまで炒める。

4. 4

   長ネギ、豚ひき肉を炒め、ひき肉の色が変わってきたら、醬油大さじ1、酒大さじ1
   を入れて、2～3分かき混ぜながら味をしみこませる。

5. 5

   厚揚げ、しめじを炒め、☆の調味料と水200ccを入れて約7～8分煮込む。最後に片栗粉でとろみをつけて完成＼(^_^)／
   お好みで、山椒をかけると風味がいいですよ。