オシャレなカフェ風タルタルソース！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゆで卵はしっかり固茹でして、殻をむいてみじん切り。約5-8㎜角

2. 2

   レモン皮は苦味がつくので、写真の様に白い部分はできる限り外す。

3. 3

   玉ねぎは5㎜角のみじん切り、オリーブ、ピクルス、レモン皮、パセリ、ケーパー（好み）はもう少し細か目のみじん切り。ボウルに入れ、砂糖、塩、あらびき胡椒を馴染ませる。※辛みが落ち着く

4. 4

   （3）にマスタードとマヨネーズ、酢を合わせ出来上り。清潔なタッパーや、瓶に入れておけば、4-5日程なら美味しく食べれます。
   から揚げ、ローストビーフ等々…色々美味しくしてくれます。

5. 5

   私はオリーブ、ピクルス、ケーパー、レモン皮、パセリ等は冷凍庫にミニタッパーで、常備してます。つけ汁がある物は切っておくと簡単に取り出せて、ピザやパスタに重宝しますょ(^^)