リンゴごろごろたっぷりケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 リンゴの皮をむき、8つ位に切って一切れずつ一口大ぐらいに刻む。
2. 2 鍋にグラニュー糖Aと水を入れて混ぜ、1を入れてよく混ぜて10分ぐらい放置する。
3. 3 ホワイトチョコとクルミを適当な大きさに刻んでおく。
4. 4 2を弱火にかけて落とし蓋をして3分ぐらい加熱し、しんなりしていたら良く混ぜて、再び落とし蓋をして強火で40秒ぐらい加熱して火を止めて放置する。
5. 5 3のリンゴを実と汁に分け、冷ましておく。
6. 6 小麦粉・ベーキングパウダー・シナモン・クローブ・ナツメグ・カルダモンを合わせて篩っておく。
7. 7 グラニュー糖B・植物油・バニラオイル・卵・ブランデーを合わせてどろりとするまで泡だて器で混ぜる。
8. 8 7に5を篩い入れ、均一になるまで混ぜる。
9. 9 3を8に入れて混ぜ、5のリンゴの実のみを入れて混ぜる。
10. 10 直径20センチぐらいの円形の型か、25センチ四方の天板にオーブンシートを敷いて9を流し込む。
11. 11 10を190度で35～40分焼き、焼けたら取り出して冷ましておく。
12. 12 冷めたら好みの大きさに切り分ける。