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トマトスープの豚しゃぶ レシピ・作り方

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ユキメ
トマト出汁で 酸味と豚肉にまろやかが ベストマッチです

材料（1人分）

出汁
700ml
大根
100g
トマト
2玉
白菜
2〜3枚
しめじ
1/3株
木綿豆腐
1/2丁
塩胡椒
少々
お酒
大さじ1
お醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
しゃぶしゃぶ用豚肉
100g
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作り方

  1. 1
    トマト
    白菜
    を 一口台にカット

    大根はスライサーで縦に薄く
    スライス

    しめじ は石づきを取り
    食べやすように 割いておく

    お豆腐も 食べやすい大きさに
    切り揃える
  2. 2
    鍋に出汁をいれ

    お酒
    お醤油
    みりん
    塩胡椒
    スライスした大根
    を加え 一煮立ちさせる
  3. 3
    一煮立ちしたら

    トマト
    しめじ
    白菜を入れて

    15〜20分 味が馴染み
    食材も 少し 溶けてくるまで
    煮る
  4. 4
    次に お豆腐を入れて
    5〜10分 煮た後

    しゃぶしゃぶ用お肉を
    お鍋でしゃぶしゃぶして

    完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

トマトベースの サッパリ しゃぶしゃぶ 野菜がたくさん食べられて嬉しいお鍋です

きっかけ

味が濃なりがちな お鍋ですが 野菜の旨味が 溶け出したスープ出汁は 薄味で美味しいです たくさん 具材を入れるのが おススメです

公開日：2019/11/27
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関連情報

カテゴリ
トマト鍋野菜スープしゃぶしゃぶトマト全般トマトスープ

このレシピを作ったユーザ

ユキメ 身近にある 食材で 作るのが 好きです 職業柄 美容食材 組み合わせも 考えて これから アップして行けたら良いなぁ と思ってます

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