ナスの肉巻き〜照り焼きのタレで〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスはへたを切り落とし、皮をむいたら縦に5から7ミリくらいに切る。

2. 2

   もやしは水洗いする。

3. 3

   小松菜は根元を切り落としてよく洗い、4つに切る。

4. 4

   鍋に熱湯200ミリリットル、もやし、小松菜を入れて、中火から強火で2分から3分茹でたら、水を切る。
   ※シャキシャキ食感を残す場合は早めに火を止める。

5. 5

   豚ロースにナスを乗せて、ナスを豚ロースでしっかり包む。

6. 6

   ナスを包んだ豚ロースに塩をふる。

7. 7

   フライパンにオリーブオイルを入れたら、ナスを包んだ豚ロースを並べ中火にかけ、3分くらい加熱する。

8. 8

   ナスを包んだ豚ロースをひっくり返して弱火で3から5分加熱する。

9. 9

   照り焼きのタレを入れたら、弱火のまま2、3分加熱する。

10. 10

    皿に、もやし、小松菜をのせ、その上にナス肉巻きをのせたらできあがり！