アーモンド風味のノンバタークッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 小麦粉・重曹・アーモンドパウダー・三温糖をよく混ぜる。
2. 2 卵をほぐし、アーモンドエッセンスを混ぜておく。
3. 3 1にラードを入れ、スケッパーや金属のへら等で、刻みながら揉みこむ様に混ぜる。
4. 4 3に2を入れ、均一になるまでよく混ぜる。
5. 5 4をビニール袋に入れて、冷蔵庫で10分ぐらい寝かせる。
6. 6 5を寝かせている間にお湯に砂糖を入れ、溶けるまでよく混ぜて冷ます。
7. 7 5を30等分して、丸めて適度な大きさに軽くつぶす。
8. 8 7の上に6を塗り、アーモンドスライスを適度にのせる。
9. 9 8を天板に並べ、170度で15~20分ぐらい様子を見ながら焼く。