材料（2人分）
- なす
- 2本
- オクラ
- 6本前後
- 長ネギ
- 1/3本
- 油
- 小1
- ☆調味料
- ・和風だし顆粒
- 小1/2
- ・めんつゆ
- 大2
- ・砂糖
- 大1
- ・酒
- 大1
- ・水
- 100cc
作り方
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- 1
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- なすは1/2に切り、皮目に斜めに切り込みを入れる
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- 2
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- 油をひいて表面を軽く焼く
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- 3
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- 焼けたら調味料とオクラを入れ、中火~弱火で煮る
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- 4
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- 味が染み込んだら火を止める
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- 5
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- 白髪葱をつくり、水にさらしておく
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- 6
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- 器に盛り付け、水気を切った白髪葱を添えたらできあがり
おいしくなるコツ
甘めが苦手な方は砂糖の分量を減らして下さい。
きっかけ
なすとオクラが好きなので作りました。