簡単♪ガパオライス★鶏肉のバジル炒めご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まずは材料を用意します。鶏ガラスープがなければ鶏ガラスープの素をお使いください。鷹の爪は種を抜いて3等分にカットします。

2. 2

   玉ねぎ、パプリカ、ピーマンは１ｃｍ角の大きさにカット。にんにくはみじん切り。バジルは2等分くらいにちぎります。

3. 3

   フライパンに油をひき、にんにくの香りが出るまで弱火で炒めます。

4. 4

   香りが出たら挽肉を炒めます。

5. 5

   挽肉に8割ほど火が通ったら、オイスターソース、ナンプラー、鷹の爪、砂糖を入れて炒めます。

6. 6

   水分がなくなってきたら、ピーマン、パプリカ、玉ねぎ、鶏ガラスープを加えて炒めます。

7. 7

   スープの水分がなくなってきたらバジルを入れて、塩・胡椒で味を調え、サッと炒めて火を止めます。

8. 8

   目玉焼きを焼きます。フライパンを温めて、油をひき、極弱火でじっくりと焼いていきます。蓋はしません。

9. 9

   卵の下がカリッと焼けて、黄身の部分はトロトロの半熟状態に焼き上げます。

10. 10

    アツアツのご飯をよそり、そこに炒めたガパオと目玉焼きをのせ、バジルの葉を飾って完成です。
    よく混ぜてお召し上がりください