水菜と干し柿のナムル風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し柿を粗みじんに切る。

2. 2

   水菜の根を切って取り去って良く洗い、ざく切りにする。

3. 3

   2の1/2をフライパンに入れ、1を散らばせる。

4. 4

   3の上に2の残りを全体にかけ、きっちり蓋をして弱火にかけ、5分ぐらい加熱する。

5. 5

   4の蓋を開け、一度良くかき混ぜる。しんなりしていたらＯＫ、そうでなければ、再び蓋をして後3分ぐらい加熱する。

6. 6

   一度火を止めて、しんなりした5にごま油を入れて良く混ぜる。

7. 7

   再び6に粉末だしの素を入れて弱火にかけて良く混ぜる。香りがしたら火を止めて器に盛りつける。