材料（4人分）
- 牛豚ひき肉
- 400グラム
- 里芋
- 1個
- 卵
- 1個
- パン粉
- 大さじ3位
- 昆布ふりかけ
- 大さじ1
- おからパウダー
- 大さじ1
- 水
- 100cc
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 塩
- 適量
作り方
-
- 1
- 里芋は皮をむいたら5ミリ角に切る。
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- 2
- 耐熱容器に里芋、水を入れて電子レンジ600ワットで1分半〜2分加熱する。
※吹きこぼれやすいので様子を見ながら
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- 3
- ボウルに、牛豚ひき肉、塩を入れて粘りが出るまで混ぜる。
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- 4
- おからパウダー、パン粉、卵、昆布ふりかけを入れてよく混ぜる。
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- 5
- 里芋を水ごといれて軽く混ぜたらハンバーグだねを４つに分ける。
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- 6
- ハンバーグだねを俵型にまとめ、真ん中を少し窪ませる。
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- 7
- フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、ハンバーグだねを入れる。
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- 8
- 片面5分焼いたらひっくり返して蓋をして3分焼く。
-
- 9
- 中まで火が通ったら出来上がり！
おいしくなるコツ
里芋はシャキシャキ食感が残った方が美味しいので、電子レンジでの加熱は様子を見ながらするといいです！
昆布ふりかけがなければ、塩昆布をみじん切りしても美味しいです！その場合は塩を加減してください！
きっかけ
和風のハンバーグが食べたくて作りました！
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