さっぱりやわらか☆鶏肉のオレンジコーラ煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉にうまみ酒をふりかけ塩麹をまんべんなく刷り込んでおく。
   コーラと醤油を混ぜマーマレードを溶かして、鶏肉を漬け込む。

2. 2

   鶏肉を取り出し、皮の方から焼き、両面に少し焦げ目をつける。

3. 3

   鶏肉を取り出したつけ汁をすべて注いで、アク取りシート等をのせて蓋をし、５分ほど弱火で煮る。

4. 4

   鶏肉を取り出し、残ったアクを取りながら、強火で煮詰めてタレを作る。

5. 5

   タレにとろみがついてきたら鶏肉を戻し、よく絡めて完成！

6. 6

   今回の付け合せは。。。
   茄子を縦に切って素揚げにしたものと、塩ゆでしたおくらですｗ
   器に盛り付けたら、余ったタレをたっぷりかけていただきますｗ