鯛の姿焼きで作る☆鯛めし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米は洗って、30分おく。

2. 2

   鯛の姿焼き、水、酒を入れて中火で15分位加熱したら、冷ましておき、一旦鯛を取り出し、鯛の出汁を作る。鯛は頭や骨をとり、身はほぐしておく。

3. 3

   鍋に米、冷ましておいた鯛の出汁420cc位、鯛の身、出汁用昆布、塩を入れて蓋をして中火で2分位かけて沸騰したら弱火にして10分加熱する。

4. 4

   10分位蓋をしたまま蒸らしたら出来上がり！
   三つ葉（分量外）を添えても美味しいです。