余った黒豆で！豚と黒豆のヘルシー炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚のかたまり肉を２ｃｍ角ぐらいに切り、サラダ油で表面に軽く火が通るまで炒める。

2. 2

   1にだしの素、砂糖、醤油、みりん、ショウガ、ニンニクを加え、弱火で20分ほど、豚肉に味が染み込むまで煮込む。

3. 3

   先日黒豆をたくさん炊いて残ったので、今回は、小分けにして冷凍保存していたものを使います。

4. 4

   米、もち米、玄米を研ぎ、2を汁ごとお釜に入れる。２合分の水の線よりちょっと上になるまで水を入れ、黒豆も入れる。あとは炊飯のスイッチをポン。

5. 5

   炊きあがったら、柔らかくなった豚肉をほぐすように混ぜてください。