バタピーとゆかりで変わり餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バタピーは包丁で２つわりくらいにします。（粗みじん）
   ゆかりと砂糖を合わせておきます。

2. 2

   切り餅はレンジで加熱して柔らかくし、①のバタピーを加えて、全体に均一になるように混ぜます。（ボウルなどで箸でつまんで、餅を伸ばして包むように織り込んで混ぜるといいです。）

3. 3

   フライパンにゴマ油を薄く引いて、切り餅を焼きます。

4. 4

   表面が少しこんがりパリッとしてきたら、①のゆかり＋砂糖をフライパンの面へ広げるように入れて、その上へ③の餅を置いてゆかり＋砂糖がつくようにして両面返して少し焼いて完成です。

5. 5

   使用したお餅は市販の切り餅ですが、やや安価なやや小ぶりサイズのお餅です。
   お餅のサイズに合わせてゆかりや砂糖の量は加減してください。