大根葉消費☆山椒でさっぱりご飯の供 レシピ・作り方
材料（小鉢４人分）
- 大根葉 １本分
- 小エビ（お好み焼き用の乾燥小エビ） 大１
- 白ごま 大１
- 醤油 大1.5
- 酒 大１
- 本みりん 大1/2
- 砂糖 小１
- 粉山椒 小１
- ごま油 大1
作り方
- 1 大根葉は粗みじんに切ります。
- 2 醤油、酒、本みりん、砂糖を合わせておきます。
- 3 フライパンにゴマ油をよく熱し、香りがたったら大根葉を加え、中火で炒めます。
- 4 しんなりしてきたら②の合わせた調味料を入れてさらに炒めます。
- 5 続いて白ごま、小エビを軽く炒めます。
- 6 最後に粉山椒を加えてから、強火にし、手早く炒めて汁気を飛ばして完成です。
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- カテゴリ
- 100円以下の節約料理その他の乾物
- 料理名
- 大根葉炒め
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