お弁当にも！食感サクサクきんぴらレンコン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンの皮を抜いてあく抜きをする。

2. 2

   酒、しょうゆ、みりん、砂糖を混ぜてタレを作る。

3. 3

   レンコン、ニンジンを食べるサイズにカットする。

4. 4

   強火のフライパンにごま油を入れ、香りがしたら、鷹の爪を入れ、少ししたら３を入れて炒める。

5. 5

   ４の火が通ったら、２のタレを入れて煮詰め、照りが付くまで炒めたら、煎り胡麻を振り掛けて軽く混ぜ火を止める

6. 6

   器に盛り付けて、出来上がり。