大豆粉入りパン レシピ・作り方
材料（５人分）
- 強力粉 １８０g
- 大豆粉 ５０g
- ライ麦粉 ２０g
- バター ２５g
- 砂糖 ２０g
- 水 １５０cc
- 牛乳 ５０cc
- 塩 ３g
- ドライイースト ４g
作り方
- 1 HBに材料をいれ、一次発酵まで済ませる
- 2 一次発酵が終わったら、５等分して丸めて、濡れ布巾を掛け、ベンチタイム１５分。
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3
ベンチタイムが終わったら、丸め直し霧を吹いて40度で３０分二次発酵。
１８０度のオーブンで１４～１６分焼いて完成。
-
4
コロッケと千切りキャベツをはさみ朝ごはん。
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- カテゴリ
- 丸パン
- 料理名
- 大豆粉入りパン
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