しめじとホウレンソウの簡単お浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   しめじは石づきを取って、バラしておく。ホウレンソウは軽く水洗いする。

2. 2

   【ゆでる】
   鍋に水を入れて沸騰させ、塩を少々入れ、しめじを鍋に入れて湯がく。

3. 3

   【ゆでる】
   しめじがゆがけたら、ホウレンソウを茎から鍋に入れる。茎が柔らかくなったら葉の部分を入れて全体をゆがく。

4. 4

   【冷ます】
   ゆがけたら、ザルにあげて冷ます。冷めたらホウレンソウを5cm幅に切る。

5. 5

   【仕上げ】
   しめじとホウレンソウの水気を切って混ぜ合わせ、皿に盛る。かつお節とだし醤油をかけて出来上がり。