チンゲン菜とレンコンのオイスター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チンゲン菜は食べやすい大きさに切り、茎と葉の部分に分ける。

2. 2

   れんこんは皮をむいて、縦半分にしてから薄切りにし、水に５分ほどさらす。

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、れんこんを炒める。油が全体に回ったら、チンゲン菜の茎の部分を加えて、全体を炒める。

4. 4

   砂糖・みりんを加え、さらに炒める。水分が出てきたらオイスターソース・しょうゆを加えて全体を絡める。

5. 5

   チンゲン菜の葉の部分を加え、火が通るまで炒める。
   火が通ったら一旦火を止め、汁を端に寄せ、水溶き片栗粉を加えて混ぜる。再び火を付け、炒りゴマを加えて全体に混ぜ合わせれば出来上がり！