アスパラガスとマッシュルームの巣篭もり卵焼き。 レシピ・作り方
材料（２人分）
- アスパラガス ２００g
- マッシュルーム（中） ４個
- にんにく １欠片
- 塩こしょう 小匙４分の１
- 卵 ３個
- バター １０g
- ウスターソース（しょうゆでも） お好みで
- 黒こしょう お好みで
作り方
- 1 アスパラガスは根元の固い部分を切り取って半分の長さに切っておきます。マッシュルームは平切りにしておきます。にんにくはみじん切りにします。
-
2
スキレットやオーブンで使える２０ｃｍ程度のフライパンににんにく、バターを入れて、弱火にかけます。香りが足ってきたらマッシュルーム、アスパラガスを加えます。
- 3 バターをまわしながら塩コショウを振りいれ、７割程度までアスパラガスを調理したら、火を止めて卵を適当に割りいれます。
- 4 １８０度に熱しておいたオーブンで卵がお好みの固さになるまで調理して、テーブルにそのままお出しして、黄身を崩しながらソースをかけ、お好みでブラックペッパーを振ったら出来上がりです。
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- カテゴリ
- アスパラ
モモグラモ
ロンドン在住、南ア生まれオランダ系の自称日本人「男爵 ぱちぱち みしま てつお」、
日本とうどんと柚子こしょうを愛する夫と二人暮らしです。ブログ
「ロンドン工夫しながら豊かな生活」
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「UKモモグラモのご飯の日記」
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