肉の重量に対してタレは2割強くらいがおすすめです。 豚肉でも美味しかったです。薄切りの場合、しっかりもみこんで3時間くらい置いてください。
近所のスーパーで売っている鶏の味噌漬けが美味しかったので、真似して作ってみました。
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