節約！豆腐ハンバーグ☆きのこクリームソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はキッチンペーパーでくるんで少し置いておく。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにして少量の油で透き通るくらい炒めて、ハンバーグとソース用に2等分する。

3. 3

   １・２の半分と他のハンバーグの種の材料をボールに入れてよく混ぜ合わせる。（固さはパン粉の量で調整する）
   ※100回位よーくこねる。これでふわふわになります！

4. 4

   フライパンに油を熱し、2～3等分したハンバーグを焼く。
   （蓋をして、弱中火で色が白っぽくなるまで焼き、ひっくり返して焼き色をつける）

5. 5

   焼いている間にしめじの石づきを取ってほぐす。

6. 6

   ハンバーグが焼けたらお皿に盛り、そのままのフライパンにしめじ・玉ねぎを入れて炒める。

7. 7

   焼き色がついたら水を加えて水気がなくなるまで炒める。

8. 8

   生クリーム・コンソメ・黒コショウを入れてひと煮立ちさせて全体が絡んだらハンバーグにかけて出来上がり！