手羽元のチリソース添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元はビニール袋にから揚げ粉と入れてよくもむ。１０分くらいおいておく。

2. 2

   鍋にオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて香りが出たら、玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、トマト、ローリエ、コンソメを入れてどろっとするまで煮込む。

3. 3

   から揚げを作る。油で揚げてもいいですが、私はオーブンのカロリーカット機能で、焼き上げました。

4. 4

   トマトソースに味を見て塩こしょうする。オクラを入れてひと煮する。

5. 5

   から揚げができたら、皿に盛りトマトソースを添える。