かぼちゃの水分をしっかり切らないとびちゃびちゃになってしまいます。 レーズンが水分を吸ってくれるので、出来立てより時間を置いた方が食べやすくなります。
かぼちゃの煮物が余ったので、サラダにリメイクできないか試してみたのがきっかけです。
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レーズンとくるみ入りでお気に入りです。