トマトジャム レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- ミディトマト ８個（２３０ｇ）
- グラニュー糖 ４０ｇ
- レモン汁 小さじ１
作り方
-
1
トマトは湯むきし（家庭菜園のトマトはそのまま皮がむけるかも）半分に切ります。種の部分は漉し（茶漉しを使うと便利！）、実の部分は細かく刻み耐熱ボールに入れます。正味１８０ｇでした。
-
2
レンジで２分加熱→アクをとり潰しながらかき混ぜます。
これを３回繰り返します。（火傷に注意！！）
吹きこぼれないように注意しながら、時々かき混ぜ、さらにレンジで６分加熱します。 -
3
色が濃くなり、とろみがついたら完成。
保存容器に入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で保存します。
早めに食べてください。
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このレシピでは『ルビーノ』という品種のトマトを使いました。